صفحة رئيسية / أخبار / أخبار الصناعة / ما مقدار CFM الذي يحتاجه شفاط المطبخ الخاص بك حقًا؟

أخبار الصناعة

أخبار الصناعة

ما مقدار CFM الذي يحتاجه شفاط المطبخ الخاص بك حقًا؟

محتوى

لماذا يعد CFM هو الرقم المهم بالفعل؟

عند الدخول إلى أي صالة عرض للمطبخ، عادةً ما يتمحور حديث المبيعات حول اللمسات النهائية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، أو أسلوب التحكم، أو الإضاءة. لا شيء من هذا يحدد ما إذا كان غطاء محرك السيارة يقوم بعمله بالفعل. المواصفات الوحيدة التي تحدد ما إذا كان الدخان والشحوم والبخار والرائحة ستترك مطبخك بدلاً من الاستقرار على خزاناتك هي تدفق الهواء، ويتم قياسه بالقدم المكعبة في الدقيقة. فهم اغطية المدى من وجهة نظر هندسية يبدأ بهذا الرقم الواحد.

يخبرك CFM بمقدار الهواء الذي يتحركه المنفاخ خلال ستين ثانية. يقوم الشفاط الذي يبلغ ضغطه 400 قدم مكعب في الدقيقة بتبادل ما يقرب من 400 قدم مكعب من هواء المطبخ في كل دقيقة يتم تشغيله. منخفض جدًا، ويبقى الهواء المحمل بالشحوم فوق سطح الموقد. مرتفع جدًا، وقد تخاطر بتخفيض ضغط الغرفة، وسحب غازات الاحتراق للخلف من خلال مداخن الفرن أو سخان المياه، وتوليد ضوضاء منفاخ عالية بما يكفي بحيث لا يزعج أحد تشغيل الغطاء على الإطلاق.

Stainless steel range hood installed above a gas cooktop

كيف يتم تحديد شفاط المطبخ CFM فعليًا

يعتمد حجم المنافيخ لدى الشركات المصنعة على ثلاثة متغيرات: خرج الحرارة لجهاز الطهي أسفل الغطاء، وعرض سطح الطهي، ومسافة وتكوين مجاري الهواء التي تحمل الهواء إلى الخارج. لا يعمل أي من هذه المتغيرات بشكل منفصل، وتخطي أي منها هو السبب الأكثر شيوعًا وراء ضعف أداء الشفاط المثبت حديثًا. إن الشفاط الذي يتم اختياره فقط عن طريق مطابقة رقم موجود في ورقة المواصفات مع رقم موجود في دليل الشراء، دون مراعاة مسار القناة الفعلي في منزل معين، غالبًا ما يكون مخيبًا للآمال حتى عندما يتم تقييم كل مكون فردي بشكل صحيح.

خرج الحرارة من الموقد

تطلق مواقد الغاز منتجات الاحتراق الثانوية مع الحرارة، لذا تحتاج أسطح طهي الغاز إلى تدفق هواء أكبر بشكل ملحوظ من المواقد الكهربائية أو المواقد الحثية بنفس العرض. لا تنتج النطاقات الكهربائية والتحريضية أي غازات احتراق، لذا فإن احتياجات التهوية تعتمد بالكامل تقريبًا على البخار وجزيئات الشحوم والرائحة، مما يسمح للغطاء ذي التصنيف الأقل بأداء مناسب.

عرض سطح الطبخ

يقوم الموقد الأوسع بنشر الحرارة والبخار والشحوم المحمولة جواً عبر مساحة أكبر، ويجب أن تتوافق منطقة الالتقاط بالغطاء مع تلك البصمة. إن غطاء المحرك الأضيق من الموقد الموجود أسفله سيعاني دائمًا، بغض النظر عن مدى قوة منفاخه، لأن العمود يهرب عبر الحواف المكشوفة قبل أن يصل إلى المرشحات.

طول القناة والقطر والانحناءات

المنفاخ الذي تم تصنيفه بـ 600 قدم مكعب في الدقيقة في اختبار معملي لا يوفر أبدًا 600 قدم مكعب في الدقيقة بمجرد تركيبه. كل كوع بزاوية 90 درجة، وكل قدم من الأنابيب صغيرة الحجم، وكل غطاء سقف أو جدار يقيد تدفق الهواء. تعد مجاري الهواء الأفقية الطويلة والقنوات الضيقة مقاس 6 بوصات على منفاخ عالي الطاقة من عدم التطابق المتكرر الذي يترك أصحاب المنازل بغطاء عالٍ لا يزال أداؤه ضعيفًا.

إرشادات شفاط المطبخ CFM حسب نوع الموقد

يعكس الجدول أدناه إرشادات صناعة التهوية المستخدمة على نطاق واسع بشأن مقدار CFM الموصى به عمومًا لتركيبات شفاط المطبخ، استنادًا إلى نوع وقود الموقد وإجمالي ناتج الموقد. هذه هي نقاط البداية للتخطيط، وليست بديلاً لتقييم كامل لتدفق الهواء في المطبخ.

نوع الموقد الإخراج النموذجي نطاق CFM المقترح ملاحظات
الكهربائية أو التعريفي، 30 إلى 36 بوصة ليس تصنيف وحدة حرارية بريطانية 300 إلى 450 انخفاض حمل الشحوم والبخار
الغاز، السكنية القياسية إجمالي يصل إلى 45,000 وحدة حرارية بريطانية 400 إلى 600 مناسبة لمعظم المطابخ المنزلية
الغاز، الشعلات عالية الانتاج إجمالي 45.000 إلى 65.000 وحدة حرارية بريطانية 600 إلى 900 شائع مع النطاقات الاحترافية
الغاز على الطراز التجاري إجمالي أكثر من 65000 وحدة حرارية بريطانية من 900 الى 1200 زائد قد يتطلب نظام هواء للمكياج

تتمثل القاعدة الأساسية التي يتم الاستشهاد بها بشكل متكرر في تجارة التهوية في حجم غطاء المحرك بحوالي مائة قدم مكعب في الدقيقة لكل قدم من عرض الموقد لنطاقات الغاز النموذجية، ثم ضبطه لأعلى للشعلات ذات الإنتاج العالي أو تركيب جزيرة واسعة. تعامل مع هذا كأرضية، وليس سقفًا.

تحتاج أغطية الجزيرة إلى تدفق هواء أكثر من الوحدات المثبتة على الحائط

يتم عرض موقد الجزيرة من جميع الجوانب الأربعة، بدون جدار أو دفقة خلفية للمساعدة في احتواء الحرارة والبخار المتزايدين. تظهر دراسات تدفق هواء المطبخ باستمرار أن التيارات المتقاطعة من حركة السير على الأقدام، وفتحات التدفئة والتهوية وتكييف الهواء (HVAC)، والنوافذ المفتوحة تعطل نمط الالتقاط لغطاء الجزيرة أكثر بكثير من الوحدة المثبتة على الحائط والمثبتة في الزاوية. لهذا السبب، عادةً ما تضيف إرشادات التهوية ما بين 10 إلى 20 بالمائة من CFM إلى تركيبات الجزيرة مقارنة بغطاء مكافئ مثبت على الحائط فوق نفس الموقد.

بحجم مناسب شفاط جزيرة 36 بوصة مقترنًا بموقد غاز واسع يحتاج إلى سعة متدلية ومنفاخ كافية لالتقاط العمود قبل أن تسحبه تيارات الهواء المحيطة جانبًا. ارتفاع التركيب مهم تمامًا مثل تصنيف CFM هنا: غطاء الجزيرة المثبت على ارتفاع عالٍ فوق الموقد يفقد الكثير من كفاءة الالتقاط المقدرة بغض النظر عن قوة المنفاخ.

36 inch stainless steel island range hood over a kitchen island cooktop

قائمة التحقق من حجم غطاء محرك السيارة

  • يجب أن يمتد عرض غطاء المحرك ثلاث بوصات على الأقل خلف كل جانب من جوانب الموقد
  • يقع ارتفاع التركيب عمومًا بين 30 و36 بوصة فوق سطح الطهي لنطاقات الغاز عالية الإنتاج
  • أضف سعة CFM إضافية لتعويض تيارات الهواء في الغرفة المفتوحة
  • تأكد من توجيه قناة السقف قبل الانتهاء من اختيار المنفاخ

تغيير حجم شفاط المطبخ بشكل صحيح

تم تصميم المدخلات لتختفي في الخزانات المخصصة أو المدخنة الخشبية المزخرفة، مما يجعلها شائعة في المطابخ حيث يريد صاحب المنزل أداء تهوية بدون صندوق معدني مرئي. نظرًا لأن غلاف المنفاخ مخفي، فمن السهل أن يتم الخطأ في تحديد حجم الإدخال. أ إدراج غطاء محرك السيارة 28 بوصة يجب أن تكون متطابقة مع عرض الفتح النهائي للخزانة المحيطة بالإضافة إلى عرض الموقد الموجود تحتها، ويجب أن يتجنب انتقال القناة من الإدخال إلى مطاردة المدخنة الانحناءات الضيقة التي تؤدي إلى اختناق تدفق الهواء.

Range hood insert built into custom wood cabinetry above a cooktop

أخطاء التثبيت الشائعة

  1. بناء المطاردة المحيطة ضيقة للغاية، مما يجبر القناة الحادة على الانحناء مباشرة خلف المنفاخ
  2. اختيار عرض الإدخال الذي يطابق الموقد تمامًا بدلاً من السماح بالتراكم
  3. تجاهل فقدان الضغط الثابت المقدر عندما يتجاوز تشغيل القناة الطول الموصى به من قبل الشركة المصنعة
  4. تخطي فحص المخمد، والذي يمكن أن يسمح بالسحب الخلفي عندما يكون غطاء المحرك مطفأ

تصور كيف يؤثر تكوين مجاري الهواء على تسليم CFM

يوضح الرسم البياني أدناه لماذا نادرًا ما يتطابق CFM المقدر للمنفاخ الموجود على الصندوق مع ما يخرج فعليًا من السقف أو غطاء الجدار. يضيف كل مرفق وكل قدم إضافية من القناة مقاومة يجب على المنفاخ أن يعمل ضدها.

منفاخ تصنيف 600 CFM قناة مستقيمة الكوع 90 درجة تشغيل القناة كاب الجدار الناتج الفعلي أقل من 600 لماذا ينخفض تصنيف CFM قبل أن يصل إلى الهواء الخارجي

كمبادئ توجيهية عامة للتخطيط، يمكن لكل مرفق بزاوية 90 درجة أن يقلل من تدفق الهواء الفعال بشكل ملحوظ، كما أن قطر القناة الصغير يؤدي إلى تفاقم الخسارة بشكل أكبر. هذا هو السبب في أن حاسبة CFM لشفاط المطبخ المضمنة في موقع الشركة المصنعة تطلب عادةً طول القناة وعدد المرفقين، وليس فقط عرض سطح الموقد. سيفقد المطبخ ذو المسار العمودي القصير والمستقيم عبر السقف تدفق هواء أقل بكثير من المطبخ الذي يجب أن تلتف فيه القناة أفقيًا من خلال الروافد قبل أن ترتفع إلى الأعلى، حتى لو كان كلا التركيبين يستخدمان نفس المنفاخ.

عادةً ما يقوم المقاولون الذين يقومون بتحديد حجم البناء الجديد أو إعادة التشكيل بتخطيط مسار القناة قبل اختيار المنفاخ، وليس العكس. يعد اختيار الغطاء أولاً ثم إجبار مجاري الهواء على التوافق حول الإطار الحالي مصدرًا شائعًا للفجوة بين CFM المُقدر والمُسلم الموصوف أعلاه.

موازنة أداء شفاط المطبخ CFM العالي مع الضوضاء

يرتفع تدفق الهواء وإخراج الصوت معًا. يتم قياس ضوضاء المنفاخ بالسونز، وتكتشف العديد من الأسر أن الشفاط الذي تم تصنيفه على أنه CFM مرتفع جدًا يكون مرتفعًا جدًا في أعلى إعداداته بحيث لا يستخدمه أحد فعليًا هناك، مما يتعارض مع غرض شراء سعة إضافية في المقام الأول.

تصنيف سون جهارة الصوت المدركة إعداد الاستخدام النموذجي
تحت 3 أبناء هادئ ويمكن مقارنته بالثلاجة الحديثة سرعات منخفضة ومتوسطة
من 3 إلى 6 أبناء ملحوظة ولكن يمكن تحملها أثناء الطهي النشط سرعات متوسطة إلى عالية
فوق 6 أبناء بصوت عالٍ بما يكفي لمقاطعة المحادثة تعزيز أو السرعة القصوى فقط

يستخدم نظام تدفق هواء شفاط المطبخ المصمم جيدًا ذو التصميم الاحترافي منفاخًا متعدد السرعات مع إعداد يومي هادئ ووضع تعزيز مخصص للحرق أو الطهي، بدلاً من مروحة واحدة ثابتة عالية الإخراج. عند مقارنة غطاءين بتقييمات CFM مماثلة، غالبًا ما يكون تصنيف الصوت بسرعات قابلة للمقارنة هو الفرق الأكثر أهمية للراحة اليومية.

متطلبات موقد الغاز CFM وهواء المكياج

بمجرد أن يتجاوز نظام عادم المطبخ حدًا معينًا لتدفق الهواء، تتطلب قوانين البناء في العديد من الولايات القضائية نظام هواء مكياج لاستبدال الهواء المنهك بهواء خارجي نقي. يحدث هذا لأن مروحة العادم القوية يمكنها خفض ضغط المنزل المغلق بإحكام بما يكفي لسحب غازات الاحتراق إلى الخلف عبر سخان الماء أو مداخن الفرن، وهو خطر يُعرف باسم السحب الخلفي.

قبل اختيار غطاء محرك السيارة بتصنيف أعلى من 400 قدم مكعب في الدقيقة، تحقق من متطلبات كود البناء المحلية. تحدد العديد من الولايات القضائية حد هواء الماكياج في هذا النطاق، وقد يؤدي تخطي هذه الخطوة إلى فشل عملية الفحص، أو، بشكل أكثر خطورة، إلى بيئة أجهزة احتراق غير آمنة.

  • تأكد مما إذا كان الكود المحلي الخاص بك يربط متطلبات هواء الماكياج بحد معين لـ CFM
  • قم باختبار أي سخان مياه أو فرن يعمل بالغاز للتأكد من صحته بعد تركيب غطاء CFM جديد مرتفع
  • فكر في استخدام مخمد هواء مكياج سلبي أو مزود بمحرك إذا كان الكود يتطلب ذلك
  • لا تبالغ في حجم غطاء المحرك ببساطة لأن الرقم الأعلى يبدو أكثر أمانًا، نظرًا لأن زيادة CFM بدون هواء الماكياج يؤدي إلى مخاطره الخاصة، ويمكن لمقاول HVAC محلي مرخص تأكيد الحد الأدنى الصحيح لولايتك القضائية

كيف يؤثر نوع الفلتر على تدفق الهواء في العالم الحقيقي

توضع المرشحات مباشرة في مسار الهواء الذي يحاول المنفاخ تحريكه، لذا فإن تصميم المرشح له تأثير مباشر على مقدار CFM المقدر الذي يصل فعليًا إلى القناة. هناك نوعان من المرشحات يسيطران على الشفاطات السكنية، ويتصرف كل منهما بشكل مختلف مع تراكم الشحوم مع مرور الوقت.

نوع الفلتر تقييد تدفق الهواء سلوك الصيانة
مرشحات يربك منخفض، يبقى ثابتًا مع تراكم الشحوم آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، وتُغسل كل بضعة أسابيع
مرشحات شبكية معتدل، يزداد بشكل ملحوظ مع تراكم الشحوم يحتاج إلى المزيد من الغسيل المتكرر للحفاظ على تدفق الهواء

يمكن أن ينجرف غطاء المحرك الذي تم قياسه جيدًا ضمن المواصفات في يوم التثبيت إلى ما دون تصنيف CFM الخاص به في غضون بضعة أشهر إذا تم إهمال المرشحات. تُفضل المرشحات ذات النمط Baffle بشكل عام في أنظمة تدفق الهواء لغطاء المحرك ذات النمط الاحترافي عالي الإنتاج نظرًا لأن تصميم القناة المفتوحة يقاوم الانسداد بشكل أفضل من الشاشات الشبكية الدقيقة، مما يجعل تدفق الهواء أقرب إلى الرقم المقدر بمرور الوقت.

القنوات مقابل إعادة التدوير: لماذا تغير محادثة CFM

رقم CFM المقدر يعني فقط ما يدعي أنه يعنيه عندما يتم توصيل غطاء المحرك إلى الخارج. تقوم الشفاطات المعاد تدويرها، أو بدون قنوات، بسحب الهواء من خلال مرشح الفحم وإعادته إلى الغرفة بدلاً من استنفاده في الخارج. نظرًا لعدم خروج غازات الاحتراق أو الرطوبة من المطبخ فعليًا، فإن وحدة إعادة التدوير المصنفة عند CFM معين لا توفر نفس التهوية الواقعية مثل الشفاط الأنبوبي المصنف بنفس الرقم.

  • تعمل الأغطية الأنبوبية على إزالة الحرارة والرطوبة ومنتجات الاحتراق الثانوية بالكامل من المنزل
  • تقوم الأغطية المعاد تدويرها بتصفية الشحوم وبعض الروائح ولكنها تعيد الحرارة والرطوبة إلى المطبخ
  • تفقد مرشحات الفحم في أنظمة إعادة التدوير فعاليتها بمرور الوقت وتتطلب استبدالًا منتظمًا
  • بالنسبة لمواقد الغاز، يُفضل بشدة تكوين الأنابيب عندما يسمح تخطيط المطبخ بذلك

عند مقارنة غطاءين على الورق، تأكد دائمًا مما إذا كان رقم CFM المنشور يعكس العملية الأنبوبية. لا تزال وحدة إعادة التدوير ذات معدل منفاخ مثير للإعجاب غير قادرة على مطابقة تبادل الهواء الفعلي لتركيب أنابيب متواضع.

أخطاء الحجم التي تقوض تهوية المطبخ

تعود معظم تركيبات شفاط المطبخ ذات الأداء الضعيف إلى مجموعة من الأخطاء المتكررة وليس إلى منتج معيب. في العديد من مكالمات الخدمة، يتم اختبار المنفاخ نفسه بشكل جيد على المقعد، ويعود النقص إلى كيفية تركيب الوحدة أو كيفية تكوين المطبخ المحيط. تعد مراجعة هذه الأنماط قبل قرار الشراء أرخص بكثير من تشخيصها بعد تركيب الخزانات ومجاري الهواء بالفعل.

  1. مطابقة عرض غطاء المحرك لعرض الموقد تمامًا ، دون ترك أي تراكم لالتقاط البخار والشحوم المنجرفة عند الحواف
  2. تجاهل طول القناة أثناء اختيار المنفاخ مما يؤدي إلى منفاخ قوي يوفر جزءًا صغيرًا من سعته
  3. تم ضبط ارتفاع التركيب على مستوى عالٍ جدًا فوق سطح الطهي في محاولة لتقليل الحجم البصري، مما يضحي بكفاءة الالتقاط
  4. اختيار CFM بناءً على حجم المطبخ وحده بدلاً من مخرج الموقد، الذي يطل على المصدر الحقيقي للحرارة والهواء المحمل بالشحوم
  5. تخطي تقييم هواء المكياج عند اختيار غطاء أعلى من عتبة الكود المحلي

مرجع سريع: كيفية اختيار شفاط المطبخ CFM

1

حدد نوع وقود الموقد الخاص بك وإجمالي مخرجات الموقد

2

قم بقياس عرض سطح الموقد وأضف الجزء المتدلي للغطاء

3

رسم خريطة لطول القناة وقطرها وعدد الكوع

4

أضف سعة إضافية لتخطيط جزيرة أو مخطط مفتوح

5

تحقق من الكود المحلي لعتبات هواء الماكياج

6

قارن تقييمات سوني بالسرعة التي ستستخدمها فعليًا يوميًا

العمل من خلال هذه الخطوات الست بالترتيب، بدلاً من البدء برقم CFM الذي تم سحبه من منتدى عبر الإنترنت، ينتج عنه اختيار غطاء محرك السيارة الذي يطابق تخطيط الموقد الفعلي، وقنوات القنوات، والمطبخ بدلاً من المتوسط العام الذي قد لا ينطبق على منزلك.

الأسئلة المتداولة

Q1: ما هو شفاط CFM الذي أحتاجه لنطاق الغاز القياسي؟

معظم نطاقات الغاز السكنية القياسية التي يبلغ إجمالي إنتاج الموقد أقل من 45000 وحدة حرارية بريطانية يتم خدمتها جيدًا بواسطة غطاء يتراوح من 400 إلى 600 قدم مكعب في الدقيقة، ويتم تعديله ليناسب عرض سطح الموقد وتكوين القناة.

السؤال الثاني: هل ارتفاع CFM هو الأفضل دائمًا؟

لا، فالنافخات كبيرة الحجم تضيف ضوضاء، وتستهلك الطاقة، وفي كثير من الحالات تؤدي إلى الحاجة إلى هواء مكياج. الهدف هو مطابقة CFM مع حمل الطهي الفعلي وتكوين مجاري الهواء، وليس تعظيم العدد.

س 3: هل تحتاج المواقد الكهربائية ومواقد الحث إلى كمية أقل من CFM من الغاز؟

بشكل عام نعم، حيث لا توجد منتجات احتراق ثانوية يمكن إزالتها. تركز احتياجات التهوية للمواقد الكهربائية ومواقد الحث بشكل أساسي على البخار والشحوم ورائحة الطهي.

س 4: ما مقدار CFM الإضافي الذي يحتاجه شفاط الجزيرة مقارنةً بالشفاط المثبت على الحائط؟

تضيف المبادئ التوجيهية الصناعية الشائعة ما يقرب من عشرة إلى عشرين بالمائة من CFM أكثر لتركيب الجزيرة للتعويض عن التعرض من جميع الجوانب والتيارات المتقاطعة من تيارات هواء الغرفة.

س5: هل يُحدث طول القناة فرقًا قابلاً للقياس؟

نعم. تعمل المسارات الأفقية الطويلة وقطر القناة الصغير والأكواع المتعددة على تقليل الهواء الذي يمكن للمنفاخ توصيله، وأحيانًا أقل بكثير من سعته المقدرة.

س6: ما هو تصنيف الصوت الذي يجب أن أبحث عنه؟

بالنسبة للطهي اليومي، فإن التصنيف الأقل من ثلاثة أبناء على السرعات المنخفضة والمتوسطة يبقي غطاء المحرك هادئًا بدرجة كافية بحيث تستخدمه معظم الأسر بشكل مستمر، مع الاحتفاظ بسرعات أعلى للطهي على حرارة عالية في بعض الأحيان.

س7: هل يمكنني استخدام حاسبة cfm لغطاء المحرك بدلاً من الإرشادات العامة هنا؟

يمكن أن تكون الآلة الحاسبة نقطة بداية مفيدة، لكن الأكثر موثوقية تطلب إخراج وحدة حرارية بريطانية (BTU) للموقد، وعرض غطاء المحرك، وطول القناة، وعدد الكوع معًا. تعامل مع أي نتيجة حاسبة كنطاق بداية للتأكيد وفقًا للكود المحلي وتكوين القناة المحددة في مطبخك.

س8: هل تحتاج غرفة المطبخ الأوسع إلى شفاط أعلى يعمل بنظام CFM؟

حجم الغرفة له تأثير أصغر مما يفترضه معظم أصحاب المنازل. ما يهم أكثر هو حمل الحرارة والشحوم الذي يأتي مباشرة من الموقد، بالإضافة إلى المسافة التي يجب أن يقطعها هذا العمود للوصول إلى الغطاء. لا تحتاج الغرفة الكبيرة التي تحتوي على موقد غاز متواضع تلقائيًا إلى شفاط عالي CFM.

اتصل بنا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. تم وضع علامة على الحقول المطلوبة.

  • أوافق على سياسة الخصوصية